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Impulso de la transformación digital de la gastronomía con LABe - Digital Gastronomy Lab



Euskadi Alimentación Saludable


LABe DGL es un "living lab" de innovación abierta entre empresas, hostelería, chefs, startups, instituciones y comensales con un restaurante real para co-crear, prototipar y testar tecnologías, productos y servicios que impulsan la transformación digital del sector.




- Diseño, experimentación y desarrollo de nuevas soluciones tecnológicas junto con empresas y emprendedores del sector.
- Restaurante en contexto real para testeo con comensales y equipo de cocina real.
- Incubadora de emprendedores en espacio de co-working.
- Vigilancia tecnológica, conocimiento en red y eventos de difusión.
- Matchmaking de empresas y startups.
- Red de restaurantes testeadores.
- Investigación cualitativa y cuantitativa de comensales y hosteleros.
- Workshops de co-creación con expertos y consumidores.
- Mindtegi: plataforma online para retos de innovación abierta.

RETOS DE INNOVACIÓN QUE SATISFACE

Gestión de la innovación Gestión de la innovación

Vigilancia e Inteligencia Competitiva

Intraemprendimiento

Producto Producto

Bienes y software

Servicios

Organización y personas Organización y personas

Cadena de valor y alianzas